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苦瓜炒鴨蛋
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brace留鬍子

上次回老家帶回了不少的鮮鴨蛋，放在冰箱裡面保鮮，什麼時候想吃了，拿出幾個，來做菜。據說，鴨蛋比雞蛋有營養呢。今天搭配苦瓜做了這份苦瓜炒鴨蛋，清香可口，味道鮮美！

時間:10分鐘內
食材
鴨蛋 2個
苦瓜 1根
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    苦瓜去瓤切條
  • 步驟 3/12
    鴨蛋打散
  • 步驟 4/12
    坐鍋，放油，倒入蛋液
  • 步驟 5/12
    煎熟盛出
  • 步驟 6/12
    鍋中放少許油，爆香蔥末
  • 步驟 7/12
    倒入苦瓜
  • 步驟 8/12
    翻炒至軟
  • 步驟 9/12
    倒入鴨蛋
  • 步驟 10/12
    翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    放鹽，翻勻出鍋
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

鴨蛋打散後煎出來的鴨蛋鬆軟可口。

釋出於 2020-03-05
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