蘿蔔燜大頭魚 - 蘿蔔燜大頭魚的做法,蘿蔔燜大頭魚怎麼做好吃,蘿蔔燜大頭魚的家常做法 - 京細菜譜

蘿蔔燜大頭魚

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單歌滿長安

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老爸把家裡的大頭魚都養成巨頭魚了，大頭魚的頭比我的還大，呵呵，頭部用來滾湯，魚身用來燜蘿蔔，嘿嘿，美味啊。加上這冬季確實是吃蘿蔔的好季節，蘿蔔又便宜。

食材

蘿蔔 500g

魚 250g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

把魚起魚鱗，留下中間的部分
步驟 2/9

下鍋煎一下，最好的兩邊金黃，不要起焦了，放好備用
步驟 3/9

蘿蔔去皮滾刀切，先用熱水煮一下，放入白砂糖，煮5分鐘後撈起備用
步驟 4/9

開火下薑片爆炒蘿蔔，可以加點醬油
步驟 5/9

大概煮5分鐘之後加入之前煎好的魚塊
步驟 6/9

加入適量的水，大火燒開之後小火繼續燜
步驟 7/9

可以適量加點醬料
步驟 8/9

繼續翻炒和燜大概10分鐘
步驟 9/9

美味看得見

小貼士

1、因為是燜蘿蔔，用魚的中間位置會比較好

2、蘿蔔先用熱水煮一下，放白砂糖是為了去掉蘿蔔的苦澀味

釋出於 2023-02-15