脆的四重奏
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李秋水
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這道鋒味菜相對比較簡單，我做了些改動，無需油炸，豆角先焯後煎，口感也同樣脆嫩。這道菜做法簡單但味道確實不錯。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備材料 -
步驟 2/6
煸炒杏仁片，再撒上花椒粉煸炒均勻出鍋
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步驟 3/6
豆角去筋掰段，放上開水中炒熟撈出，濾幹水分
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步驟 4/6
鍋中放油，把豆角煎掉水分，皮有點發皺
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步驟 5/6
放入橄欖菜翻炒，根據口感放點鹽
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步驟 6/6
最後放入杏仁片翻炒均勻即可
小貼士
橄欖菜有鹹度，鹽的量根據自己口味新增
釋出於 2022-06-23
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