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酥脆的椰香小棒 只用四種材料
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皮卡丘

酥脆的椰香小餅，帶著濃濃的椰香，彷彿能夠感受到熱帶氣息。這款餅乾一定要以低溫烘烤，要確實烤乾才會酥脆，如果想要吃起來軟軟的就減短烘烤時間。-麥子廚房

時間:10分鐘內
食材
蛋白 40g
白砂糖 20g
椰蓉 40g
低筋麵粉 8g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1、將蛋白倒入調理盆中，加入白砂糖使用麥子廚房手持電動打蛋器攪打至溼性發泡。
  • 步驟 2/7
    2、溼性發泡狀態：提起打蛋頭有彈性挺立但尾端稍彎曲。
  • 步驟 3/7
    3、加入椰子粉，同時篩入低筋麵粉。
  • 步驟 4/7
    4、翻拌均勻成麵糊，裝入一次性裱花袋中，袋口剪1cm的開口。
  • 步驟 5/7
    5、麥子廚房小紅鍋裝上平烤盤中溫（手錶一點鐘位置）預熱完成後，鋪入一張烘焙紙
  • 步驟 6/7
    5、把麵糊擠於烘焙紙上，形成長條狀，蓋上上蓋，烘烤15分鐘後取出即可食用。
  • 步驟 7/7
    微脆外皮，濃濃的椰香！
小貼士

注意麵糊要上下攪拌，避免消泡。

釋出於 2023-01-25
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