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巧克力熔岩蛋糕（只需四種材料）
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映嵐紛淚雨

不要隨意改動方子，雞蛋是全蛋打發，需要放在無油無水的盆子裡，電動打蛋器至少要打3分鐘。

時間:1-2小時
食材
低粉 30g
德芙黑巧克力 60g
黃油 55g
雞蛋 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油巧克力隔水融化後冷卻備用～
  • 步驟 2/7
    雞蛋打到顏色發白，體積變大～成這樣即可～大約3分鐘～～～（喜歡甜的可以在這一步加入砂糖）
  • 步驟 3/7
    烤箱預熱220度。剛剛融化的巧克力加入雞蛋裡翻拌均勻～
  • 步驟 4/7
    篩入低粉～翻拌均勻後倒入小號紙杯，烤箱中層，220度6分鐘即可。
  • 步驟 5/7
    就這樣～～～
  • 步驟 6/7
    看看～巧克力熔岩蛋糕是傳統法式小點心之一，據說有位法國廚師不小心把巧克力蛋糕烤得半生不熟，懊惱之餘，拿起原本要丟掉的巧克力蛋糕嚐了嚐，卻發現這半生不熟的巧克力蛋糕出奇好吃，因為流傳至今 。這真是意外之外的美味呢~~~所以不要在糾結是否烤熟了～不熟的才是正宗的熔岩蛋糕～
  • 步驟 7/7
    這個是四寸的模具，可以做兩個，220度的烤箱要烤6分半。
釋出於 2018-11-01
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