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只用五種材料的超簡單奶黃醬（消耗馬斯卡彭）
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ohm天穹

家裡還有提拉米蘇剩下的馬斯卡彭吃不掉，拿來做了奶黃醬。

1. 我加糖很少，喜歡甜的請多加糖，香草糖香草精都可以按照你喜歡的分量加。

2. 馬斯卡彭可以用奶油乳酪，Labneh等代替。

3. 如果你家沒麵粉了，可以者玉米澱粉等其他粉類等量代替。如果實在什麼粉都沒有，不加也行。

食材
牛奶 1 杯 （240ml）
糖 1.5 tbsp
雞蛋 1 ct
馬斯卡彭 70g
麵粉 1 tbsp
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋中加入麵粉，糖，雞蛋。（雖然放在灶臺上了但是現在沒開火）
  • 步驟 2/7
    分次加入牛奶，攪拌。直到順滑無粉塊。
  • 步驟 3/7
    到這樣就可以開火啦。中火，保持攪拌。
  • 步驟 4/7
    煮一會兒會起泡泡，液體凝固變稠，打蛋頭能看到粘粘的奶黃糊就可以熄火了。
  • 步驟 5/7
    離火，加入馬斯卡彭。拌勻。
  • 步驟 6/7
    最後的狀態！
  • 步驟 7/7
    用來做懶人閃電泡芙了。見我的另一個菜譜。
小貼士

很簡單，無小貼士。別忘了攪拌就行。

釋出於 2019-01-30
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