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超簡單懶人醬牛骨（牛蠍子）醬牛肉
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懵智高朗

簡單，快捷，美味。。。

畢生的追求。。。。

說的那麼冠冕堂皇，

其實只一個字便可高度概括

懶！！！！！！！！

食材
牛蠍子 1000g
其他骨頭 都可以的
調味 適量
姜 一塊
八角 2個
生黃豆一把 可有可無
幹辣椒 2個
花椒 幾粒
生抽 稍微多點（替鹽）
老抽 適量（上色）
糖 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    涼水泡牛骨，多換幾次水，去血水涼水入鍋，開鍋轉小火，煮幾分鐘去浮沫骨頭撈出來，涼水衝去浮沫雜質放進乾淨的鍋裡，放薑片八角（必要的）幹辣椒花椒（次要的）淋上生抽老抽糖抓把黃豆，喜歡花生米的可以放點花生米（出來可以幹吃也能當下酒菜）添水，沒過骨頭就行啟動電壓力鍋，肉，骨，蹄筋的按鈕都可以現在，你可以等著聞味道了
  • 步驟 2/5
    想滷蛋的現在煮幾個白水蛋，剝皮等著壓力鍋程式完成找個大的容器把骨頭幹撈出來晾涼，骨肉表面稍微風乾（超級好吃）（比熱吃更好吃，更好吃，更好吃啊，可以吃出西北醬牛肉的味道）
  • 步驟 3/5
    黃豆花生撈出來就可以吃了湯不要倒，把之前的水煮蛋放進去喜歡吃豆腐皮，金針菇，海帶，豆乾的朋友們。。。。。一切都可以泡進去，煮熟就可以吃了（提前泡進去，或者煮好再多泡著醃製一會會更入味好吃）不過加了太多菜的，要適當加鹽奧
  • 步驟 4/5
    來吧，不計熱量，嗨起來
  • 步驟 5/5
    來吧
小貼士

電壓鍋做，特別省事

釋出於 2019-01-14
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