酥脆的網格雞蛋卷 - 酥脆的網格雞蛋卷的做法,酥脆的網格雞蛋卷怎麼做好吃,酥脆的網格雞蛋卷的家常做法 - 京細菜譜

酥脆的網格雞蛋卷

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思域flap

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這款網格雞蛋卷也算網紅了，第一次見到就很喜歡，參照快樂的玉米的方子，早餐做給孩子吃，酥酥脆脆的，一直很喜歡吃蛋卷的我倒是比不喜歡吃雞蛋製品的孩子還要喜歡吃。這個方子加了煉乳，小點的寶寶吃的話就不加了。

時間:1-2小時

食材

雞蛋 1個

配方奶 60毫升

低筋麵粉 65g

煉乳 15g

裱花袋 1個

烹飪步驟

步驟 1/9

雞蛋1個打散
步驟 2/9

加入衝好的配方奶或牛奶攪勻。
步驟 3/9

篩入低筋粉
步驟 4/9

用手動打蛋器攪打均勻。一定要擠到無顆粒，否則擠的時候很容易堵住裱花袋的口。
步驟 5/9

攪拌好的麵糊一定要呈流水狀的麵糊。
步驟 6/9

麵糊倒入裱花袋
步驟 7/9

尾部打一個結，以防止麵糊外流。
步驟 8/9

尖部剪一個很小很小的口。一定要剪的很小，剪大了擠出來的麵糊會很粗，不好看也不容易酥脆。
步驟 9/9

用不粘鍋不用放油，我用的普通鍋開始抹了薄薄的一層油，後面不再粘鍋就不用抹了，擠出你想要的圖案。可以畫圈圈，也可以擠隨意的網格。

小貼士

1、小點的寶寶吃就不要加煉乳了，低筋粉用70g.

2、可以喝牛奶的孩子可以直接用牛奶替代配方奶。

釋出於 2018-12-22