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香酥雞蛋卷
7.8萬 熱度 53 收藏
沈押韻的悲傷

小時候，康師傅雞蛋卷是美好生活的終極目標吧～那時候，感覺，好貴！！！！現在也好貴→_→表現好，給買一盒，幾口就吃完了。馬路上賣的便宜的蛋卷，雖然可以買一大包，但是卻沒有那麼好吃，結果，

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
黃油 150g
低筋麵粉 150g
糖 100g
黑芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    全蛋4個，糖，麵粉，黃油（液態）只需要準備一個盆子簡直就是烘焙愛好者的最愛
  • 步驟 2/7
    篩入麵粉攪拌，使裡面沒有顆粒
  • 步驟 3/7
    加入黑芝麻，繼續攪拌，幾分鐘就可以，不需要特別的機器。
  • 步驟 4/7
    蛋卷模具預熱，小火，大約1分鐘，放一小勺放中間，合上，發出滋滋的聲音，聲音稍弱，翻面。
  • 步驟 5/7
    看顏色開始發黃，自己調整翻面。
  • 步驟 6/7
    當感覺顏色可以了，在爐子上進行卷的動作，這樣卷出來不會裂
  • 步驟 7/7
    放置，讓其涼透。就很酥脆啦。雞蛋味道很濃，奶香味也很濃。可以吃的很過癮。如果買蛋卷機，推薦買帶條紋的，因為我還要做別的，所以，買的光面的。
小貼士

有人反應不酥，看了下自己寫的，有的地方沒有特別說，這裡多說幾句。1，用蛋卷機，我用的這種是煤氣灶用的，特別買的，用平底鍋什麼的可能不行，因為不夠薄，厚的話就不脆。2，我不知道別人的器具如何，我的烙的時候要自己壓一下，要不就不夠薄（買的便宜

釋出於 2018-12-04
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