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香椿雞蛋卷
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小瘋妖怪多多石峚

哈！我就是想把好吃卻難看的香椿炒雞蛋，變得漂亮些。

食材
土雞蛋 5個
香椿 80克
鹽 適量
吐司 二片
牙籤 幾根
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    香椿洗淨切細，加少許鹽，爆醃一下，備用。
  • 步驟 2/6
    雞蛋打散，備用。
  • 步驟 3/6
    倒掉醃製出的香椿水份，加入雞蛋液中拌勻。
  • 步驟 4/6
    平底不粘鍋，燒熱加一點點油，加適量的香椿雞蛋液，薄薄的一層就好，（太厚，卷蛋卷容易破碎）這時需要注意火候，最好是中小火，煎至蛋液凝固翻面，再煎至金黃，乘熱捲起來，備用。
  • 步驟 5/6
    吐司片，平均每片切成6小塊，香椿雞蛋卷切成小段，大小和吐司塊差不多就行。
  • 步驟 6/6
    裝盤，切好的雞蛋卷放在吐司小塊上，中間插入牙籤固定，最後擺盤自己自由發揮吧！
釋出於 2018-10-04
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