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香椿雞蛋卷
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楷模

搬家時媽媽送了兩棵小香椿樹,只有一人高的樣子,沒想到只有一年,香椿蹭蹭的往上長,怪不得有人說,前院種香椿,家裡的孩子生長的快,就一比喻,不必當真,真正的益處就是能吃到新鮮的香椿,而且味道濃香鮮美,葉脆多汁,富含甲、鈣、鎂、B族維生素,是醫食同源的保健品,好東西,吃起來!

時間:10分鐘內
食材
香椿 1小把
雞蛋 4個
少些
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香椿洗淨,開水焯燙1分鐘,去亞硝酸鹽,切碎備用。
  • 步驟 2/8
    雞蛋4個,攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    雞蛋加香椿、少些鹽攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    平底鍋倒色拉油,將香椿蛋湖倒進去攤平。
  • 步驟 5/8
    蛋液底部凝固,上面有蛋液時關火,用鏟子慢慢卷,捲到中間時開火繼續卷。
  • 步驟 6/8
    卷完後一邊翻一邊再煎會,面上金黃就好了。
  • 步驟 7/8
    取出來切斷裝盤。
  • 步驟 8/8
    來人待客很有型吧!
釋出於 2018-07-02
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