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香酥小蛋卷~週末零嘴時光
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自彼諗蝕殼_

又是一個陰雨的週末~趁著下午天氣漸漸放晴，趕緊折騰了些蛋卷吃~ 超級濃郁的蛋香味，營養酥脆，一口一根停不下來~

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
玉米油 50g
鹽 1g
綿白糖 30g
低筋麵粉 50g
黑芝麻 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    碗內打入兩個雞蛋，加入白糖和食鹽攪拌均勻
  • 步驟 2/7
    拌勻後倒入玉米油攪拌均勻
  • 步驟 3/7
    然後倒入過篩的低筋麵粉，攪拌成偏濃稠的糊狀
  • 步驟 4/7
    舀一小勺麵糊倒入平底鍋內（先不要開火防止麵糊凝固）然後將麵糊均勻的攤薄
  • 步驟 5/7
    小火煎至金黃即可
  • 步驟 6/7
    趁熱用筷子卷好定型~
  • 步驟 7/7
    然後可趁熱用刀對半切開方便食用~
小貼士

1.選用玉米油口感相對清淡點，喜歡奶香味的可以換成等量的融化黃油 2.嗜甜者可再加10g糖 3.儘量選擇平底鍋或者蛋卷機來製作 4.每製作一次都要保證鍋是涼的再進行，不然會凝固就攤不開 5.想要蛋卷脆，皮必須薄哦，不過我感覺厚厚的又是另一種口感也很不錯噠，咬起來依然很香，適合老人和孩子食用

釋出於 2018-11-04
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