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香芋香蔥雞蛋卷
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如芹淚水止不住

蛋卷，將雞蛋打成液充分攪拌，倒入燒燙的鍋內，兩手端鍋，順勢將蛋液蕩勻成薄皮，略煎即成蛋皮；然後，把原料用蛋皮捲成圓筒，即成蛋卷。蒸熟趁熱食用，味極鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 150g
香芋 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材； 雞蛋三個，熟香芋丁，蔥。
  • 步驟 2/12
    蛋打碗裡。
  • 步驟 3/12
    加鹽打成蛋液。
  • 步驟 4/12
    倒進鍋裡攤成蛋皮。
  • 步驟 5/12
    煎好的蛋皮。
  • 步驟 6/12
    平鋪，碼上香芋丁。
  • 步驟 7/12
    撒上蔥花。
  • 步驟 8/12
    抹上澱粉液。
  • 步驟 9/12
    捲成卷。
  • 步驟 10/12
    卷好的卷。
  • 步驟 11/12
    放進鍋裡蒸熟。
  • 步驟 12/12
    冷卻後切塊即可開吃。
小貼士

切好的香芋丁放碗裡調點鹽，或蠔油調味。

釋出於 2023-06-27
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