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香蔥雞蛋卷
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excess宇文

現在數雞蛋便宜，這個小傢伙可以做成各種美味，這回來個更簡單的，試試吧，很好吃。

時間:10-30分鐘
食材
肉餡 250g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
香蔥 少許
十三香 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    肥瘦相間的肉剁成肉餡
  • 步驟 2/6
    加入水澱粉，鹽、十三香、香蔥花、少許油攪拌均勻。加入香蔥碎末
  • 步驟 3/6
    雞蛋打散後加入水澱粉約一湯勺，攪打均勻，平底鍋放入適量油，小火加熱，倒入適量蛋液（約一飯勺)，煎成蛋皮備用。
  • 步驟 4/6
    取蛋皮，將適量肉餡攤平在蛋皮上，使肉餡均勻的佈滿蛋皮，將蛋皮一側向內捲起成卷。
  • 步驟 5/6
    卷好放入蒸鍋內，大火燒開後蒸10分鐘
  • 步驟 6/6
    取出蛋皮，稍涼後，斜刀切成2公分厚的段，裝盤即可。
小貼士

做好後斜著切效果比較好

釋出於 2020-07-21
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