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酥酥脆脆的巧克力餅乾
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肥了點遊記愹

這個餅乾因為長得黑，所以看上去有點硬，但是它實際上是很酥脆的，這個方子做出來的餅乾吃上去不太甜，適合配牛奶或者冰激凌啥的~

時間:1-2小時
食材
黃油 75g
糖粉 60g
可可粉 10g
低筋麵粉 115g
全蛋液 15g
鹽 0.5克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油完全軟化，現在天氣熱了，軟化黃油很方便的。
  • 步驟 2/7
    黃油加糖粉和鹽用手動打蛋器打勻，不用打發。
  • 步驟 3/7
    加入蛋液攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    加入過篩的低粉和可可粉，用刮刀拌勻。
  • 步驟 5/7
    然後用手整形成寬6cm,高4cm左右的面柱，用油紙包起來，放入冰箱冷凍1小時。
  • 步驟 6/7
    麵糰凍好後取出切片，厚度大約5mm左右。放在鋪有油紙的烤盤上，每片中間又要一定距離，放入160度預熱好的烤箱烤20分鐘左右，具體時間和溫度需要根據烤箱情況調整。
  • 步驟 7/7
    出爐時餅乾表面還比較軟，不過你放心，放涼一會兒它就會變得像個餅乾一樣了*^o^*。
釋出於 2019-02-05
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