泡椒魔芋燉魚
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離愁當酒齊
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第一次嘗試這樣搭配，味道很不錯，魔芋和魚簡直是絕配呀，泡椒被我切塊了，辣的我眼淚都快流出來了，不能吃辣的親建議不要切開，就不會那麼辣。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
魚處理乾淨切塊，放入鹽、花椒粉、料酒抓勻醃20分鐘 -
步驟 2/9
魔芋切塊撒入鹽醃20分鐘
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步驟 3/9
切好所需的所有配料
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步驟 4/9
鍋內適量油加熱後放入魚塊煎制
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步驟 5/9
魚稍煎後放入蔥薑蒜、洋蔥、泡椒、辣皮子
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步驟 6/9
撒入花椒粒，兌入溫水
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步驟 7/9
水開後放入魔芋，加蓋燉煮
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步驟 8/9
燉時注意檢視以免糊鍋
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步驟 9/9
魚燉熟後大火收汁，撒入雞精香蔥即可出鍋
小貼士
魔芋之所以醃漬，是因為它不太愛入味，這樣味道更好些
釋出於 2023-06-26
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