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仔姜泡椒洋芋雞
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芹菜豆豆

都說冬吃蘿蔔夏吃薑，可前幾天剛立秋。不過仔姜市場裡還有賣，家裡也還有自己做的泡椒，味道挺不錯，想做個不一般的雞肉來吃吃。於是就有了仔姜泡椒洋芋雞，太好吃啦。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞 半隻
仔姜 200g
泡姜 150g
香辣醬 半瓶
蒜瓣 適量
大蔥 適量
醬油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞料理乾淨切塊，瀝乾水份。
  • 步驟 2/8
    新鮮的仔姜，切成絲備用，也可以切成片。。
  • 步驟 3/8
    家裡自制的泡椒，已切成段。
  • 步驟 4/8
    洋芋切成大塊。
  • 步驟 5/8
    鍋裡燒好油，放入香辣醬熗香，然後放入雞肉翻炒。
  • 步驟 6/8
    翻炒至七成熟，放入仔薑絲、泡椒段，放出洋芋愉和蒜瓣。
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋燜5分鐘，翻炒均勻再蓋上鍋蓋再燜5分鐘。洋芋燜熟的程度，放入適量的醬油和鹽巴和蔥段翻炒，起鍋。
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

1、雞肉料理乾淨只用瀝乾水份就可以了，不用放其他醃料；

2、中間階段其實還可以加啤酒，但是我忘了放啤酒了，下次試試；

3、洋芋燜到熟的時候就可以了，不用燜得太粑，脆洋芋比較好吃。

釋出於 2019-10-30
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