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排骨燒杏鮑菇
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若雪櫻花草大

排骨燉的湯汁喜歡喝湯，燉過之後肉質很柴，但是紅燒就不一樣了，鹹香入味，十分的好吃，湯汁濃郁下飯！

食材
排骨 400g
杏鮑菇 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
剁辣椒 適量
生薑 適量
料汁 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    油熱後放入生薑爆香，放入洗淨的排骨。
  • 步驟 2/7
    放入一勺白糖。
  • 步驟 3/7
    炒至有點微黃色。
  • 步驟 4/7
    放入適量的老抽上色。
  • 步驟 5/7
    放入一勺料汁。
  • 步驟 6/7
    放入適量的水和鹽燉煮10分鐘。
  • 步驟 7/7
    放入切好的杏鮑菇，燜煮10分鐘，放入雞精即可。
小貼士

放入一勺白糖既可以提鮮又可以上色。煮出來的湯汁濃郁。

釋出於 2023-07-02
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