乾巴菌炒茄丁
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小湯圓gnaw
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乾巴菌是雲南獨有的野生菌，好多人家都會在乾巴菌上市時多買一些，洗淨炒熟後放入冰箱冷凍室，吃的時候取出解凍後，加入青椒、蒜沫炒一下，一盤清香的青椒乾巴菌就上桌了。這道菜用的也是炒好冷凍過的乾巴菌，吃起來也是一樣的香，加入茄丁後味道更豐富了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
原料圖。 -
步驟 2/8
青椒、姜、蒜、蔥切碎待用。
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步驟 3/8
茄子切成丁用冷水過一下待用。
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步驟 4/8
乾巴菌解凍後待用。
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步驟 5/8
鍋燒熱倒入適量油，將青椒、姜、蒜、小蔥炒香。
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步驟 6/8
放入備好的茄丁炒熟。
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步驟 7/8
加入備好的乾巴菌翻炒，放入鹽和味精調味。
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步驟 8/8
盛入盤中
小貼士
青椒和蒜沫一定要炒出香味，才可以加入茄丁。
釋出於 2023-04-13
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