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黃豆炒茄丁
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汈年少不言敗平不

很下飯的一道混搭菜，軟的茄丁，有嚼頭的黃豆、配合著洋蔥散發出來的香氣，淡淡的辣椒香氣，讓你忍不住要多添一碗飯。

時間:10分鐘內
食材
茄子 200g
五香黃豆 100g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
青尖椒 適量
紅尖椒 適量
高湯精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準行材料。
  • 步驟 2/7
    茄子切丁，洋蔥、青紅椒也切丁
  • 步驟 3/7
    鍋中油熱，入洋蔥、青紅椒。
  • 步驟 4/7
    炒香後，加入茄丁炒。
  • 步驟 5/7
    當茄丁變軟時，加入五香滷黃豆。
  • 步驟 6/7
    加鹽，炒至自已喜歡的軟爛程度，加高湯精調味。
  • 步驟 7/7
    裝盤食用。
小貼士

1、茄丁切好後泡淡鹽水可防止變色，且少吸油。

2、黃豆本身已熟透，且有鹹味，請酌量放鹽。

釋出於 2019-12-05
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