白辣椒酥煎雄魚
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騎毛驢追飛機鬱
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上次買的白辣椒用完了，這次是鄰居家給的，夠辣又下飯，加上酥酥的雄魚，太美味滴說，老爸下酒的最愛了。
烹飪步驟
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步驟 1/8
新鮮雄魚，切大塊，加食鹽醃製1小時 -
步驟 2/8
用清水洗掉鹽份，濾幹裝盤備用
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步驟 3/8
白辣椒洗好，與生薑切碎
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步驟 4/8
熱鍋下油
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步驟 5/8
倒入醃好的雄魚，中火煎炸
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步驟 6/8
魚煎至兩面焦黃，倒少量醬油提色
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步驟 7/8
下白辣椒與生薑 ，大火翻炒
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步驟 8/8
爆香後，加少量水，煮開後即可出鍋
小貼士
煎魚時，油要多放點，防止粘鍋
釋出於 2025-02-22
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