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五花肉炒蘿蔔條
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小蔡一碟寧攲自

每年春天在蘿蔔吃不完的時候，會切成條 ，加適量的鹽，曬成蘿蔔乾，到吃時泡發好，炒一下，相當的有嚼頭。炒制時加點辣椒， 辣辣的吃起來很過癮的。

食材
蘿蔔乾 200g
五花肉 60g
油 適量
味極鮮 適量
花椒 適量
蔥花 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蘿蔔乾提前泡發洗淨。五花肉切塊，準備好蔥花、幹辣椒。
  • 步驟 2/7
    鍋裡油熱後放花椒爆香。
  • 步驟 3/7
    放幹辣椒炒香。
  • 步驟 4/7
    再放蔥花爆鍋。
  • 步驟 5/7
    放五花肉炒至變色。
  • 步驟 6/7
    加適量味極鮮。
  • 步驟 7/7
    放蘿蔔乾，炒至入味即可。
小貼士

蘿蔔乾本身有鹹味，雖然泡去了，但是味極鮮是鹹的，就不用再加鹽了。

釋出於 2022-12-05
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