五花肉燉蘿蔔血豆腐 - 五花肉燉蘿蔔血豆腐的做法,五花肉燉蘿蔔血豆腐怎麼做好吃,五花肉燉蘿蔔血豆腐的家常做法 - 京細菜譜

五花肉燉蘿蔔血豆腐

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蘿蔔的營養價值：可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。

蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

時間:10-30分鐘

食材

五花肉 100克

蘿蔔 300克

血豆腐 150克

蔥 10克

姜 5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備原材料去皮蘿蔔、五花肉切片、血豆腐備用
步驟 2/11

蘿蔔一切為二再一切為二切成三角片狀
步驟 3/11

鍋中燒開水放入蘿蔔片焯水至變色去除辣味（但是時間不能過長影響口感以及營養會流失）後立即放入冷水中過涼再瀝乾水份備用
步驟 4/11

血豆腐切片也是要在開水中焯水後立即放入冷水中沖涼後瀝乾水份備用
步驟 5/11

鍋中放入底油加熱再放入蔥薑蒜爆香
步驟 6/11

放入五花肉片倒入料酒翻炒
步驟 7/11

炒制五花肉片時可以倒少許清水這樣炒出來的肉片更加鮮嫩
步驟 8/11

放入蘿蔔片和血豆腐翻炒均勻新增清水開始燉起來
步驟 9/11

燉制大半熟時放入鹽再繼續大火燉五分鐘
步驟 10/11

湯汁燉至稀少時放入味精提鮮翻炒均勻即可出鍋享用
步驟 11/11

香濃美味的五花肉燉蘿蔔血豆腐做好了裝入盤中

小貼士

蘿蔔的營養價值：可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。

蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

釋出於 2020-07-07