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煙燻臘肉
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施後來你不在

舌尖活動即將結束。這煙燻臘肉買回來做菜有好多天了，今天才得空整理、碼字，得以上帖參加活動。還不知道能否入得法眼。

話說這煙燻臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。具有開胃祛寒、消食等功效。

菜系：家常菜

口味：鮮鹹

工藝：蒸

時間:10-30分鐘
食材
煙燻臘肉 500g
娃娃菜 適量
粉絲 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    煙燻臘肉
  • 步驟 2/12
    放熱水裡
  • 步驟 3/12
    洗乾淨
  • 步驟 4/12
    切片
  • 步驟 5/12
    娃娃菜洗一洗
  • 步驟 6/12
    切開
  • 步驟 7/12
    粉絲
  • 步驟 8/12
    泡發
  • 步驟 9/12
    切開的娃娃菜放在碗底，放上漲發好的粉絲
  • 步驟 10/12
    放上煙燻臘肉片
  • 步驟 11/12
    上鍋蒸熟即可
  • 步驟 12/12
    特點： 紅黃白相間，香氣四溢，口感極佳
小貼士

小貼士：

1.有較嚴重的哈喇味和嚴重變色黴變的煙燻臘肉不能食用。

2.老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。

釋出於 2022-10-06
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