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酸辣土豆絲
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clasp天無二日

我做菜一般都很少切絲，以前做土豆也是經常切塊或切片的，想想切菜沒有進步，切得好不好都應該多練習才是，也許切多了自然就好一點了，可我幾刀切下去，手一鬆，片片又開大了，切出的絲絲也不好看了，心想著反正沒外人，將就吃就行了，呵呵，這個土豆絲酸辣開胃，百吃不厭，喜歡的親也來試試吧。

時間:10分鐘內
食材
土豆 600g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
幹辣椒 3個
白糖 半勺
醋 1勺
味精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆去皮洗淨。
  • 步驟 2/7
    切成絲絲後，用清水清淘掉多餘的澱粉。
  • 步驟 3/7
    切好姜蒜蔥待用。
  • 步驟 4/7
    鍋熱油，下入姜蒜和幹辣椒爆香。
  • 步驟 5/7
    加入土豆絲。
  • 步驟 6/7
    加入白醋，鹽，味精，大火翻炒。
  • 步驟 7/7
    起鍋裝盤，撒上香蔥。
小貼士

1、土豆絲切後放入水中泡洗，去除多餘的澱粉。

2、大火炒制，加入幹辣椒，糖醋更加開胃好吃。

釋出於 2023-03-21
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