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清蒸桂魚
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夕纖諾香妔

桂魚又稱鱖魚、季花魚、胖鱖。肉質緊實細嫩、少刺，是一種上等的食用淡水魚。清蒸桂魚選用新鮮的桂魚。

時間:10-30分鐘
食材
桂魚 500g
油 適量
蔥 適量
生薑 適量
蒸魚豉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將桂魚剖洗乾淨
  • 步驟 2/6
    魚身劃斜刀，這樣可以更入味
  • 步驟 3/6
    上鍋蒸10分鐘左右
  • 步驟 4/6
    蒸好的魚上，鋪上蔥、生薑，澆上適量蒸魚豉油
  • 步驟 5/6
    將油燒開，淋在魚身上
  • 步驟 6/6
    鮮美的清蒸桂魚
小貼士

1.原料必須新鮮，否則會產生不良氣味

2.用開水蒸，這樣魚肉更嫩

釋出於 2023-04-10
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