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紅油土豆絲
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鞘琳鐐悶吠

雖然胃不好，但有時候還會偷偷地朵頤一頓酸辣口的。酸辣土豆絲是一道家常菜譜上的經典菜，酸與辣打開了人們的胃口，也是一道名副其實的飯遭殃。我家的酸辣土豆絲沒有用幹辣椒，用了紅油豆瓣醬代替，味道一樣經典下飯。

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
陳醋 適量
雞精 適量
紅油豆瓣醬 適量
花椒 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆去皮，切片再切絲，清水多清洗幾次，洗去多餘的水澱粉
  • 步驟 2/8
    小蔥切碎
  • 步驟 3/8
    熱油爆香花椒，花椒撈出棄去
  • 步驟 4/8
    下入土豆絲翻炒
  • 步驟 5/8
    加入適量紅油豆瓣醬
  • 步驟 6/8
    加鹽，加雞精調味
  • 步驟 7/8
    倒入少許陳醋，翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    撒入小蔥出鍋
小貼士

1，土豆絲多清洗幾遍，這樣炒出的土豆絲才脆口。

釋出於 2023-07-20
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