蒜泥白肉
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馮雨佳勒
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一上桌就被大家搶光的蒜泥白肉，簡單清爽但是很美味
蒜泥白肉，蒜一定要足，這樣吃起來才過癮。切肉片的時候儘量薄一些
烹飪步驟
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步驟 1/12
豬肉用水燙一燙，颳去剩下的毛，洗掉一些髒東西 -
步驟 2/12
一邊燒水，一邊把蔥和薑切片
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步驟 3/12
水開後，放蔥薑片，把肉放下去，蓋上鍋蓋煮二十分鐘左右
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步驟 4/12
蒜砸扁，去皮，切碎
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步驟 5/12
蒜泥放碗裡，加入醬油
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步驟 6/12
再加一點麻油
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步驟 7/12
再加一點辣油
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步驟 8/12
把所有東西調和均勻
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步驟 9/12
煮好的肉從爐子上移開，繼續蓋著蓋子燜十五分鐘
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步驟 10/12
把熱水倒掉，往鍋子裡倒入冷開水使肉冷卻收縮
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步驟 11/12
把肉切好裝盤
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步驟 12/12
醬汁均勻澆到肉上
小貼士
可以把蒜搗成或者擦成蒜泥
也可以放點醋，解油膩
怕辣的話可以少加辣油
釋出於 2022-04-06
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