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酸菜炒毛豆
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安和醉江南倦客

媽媽菜~

這道酸菜炒毛豆的重點是：酸菜是媽媽親手做的，

從小我們就很愛吃，

也不知是媽媽的手藝好還是感情因素，

媽媽做的酸菜就是比外面賣的好吃，

酸酸的一股清香的泡菜味道，

無論是直接吃還是炒菜、燒菜的時候放一些進去，

做的菜都會增加一番特別的滋味~

有時候在外面或在家裡沒有胃口，

唯一想吃的就是媽媽的酸菜！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
酸菜 200g
毛豆 250g
玉米粒 150g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉切好，酸菜、毛豆、玉米粒、紅辣椒備用
  • 步驟 2/6
    爆香五花肉
  • 步驟 3/6
    爆香後的油鍋放入酸菜炒香
  • 步驟 4/6
    酸菜炒香後加入毛豆和玉米粒進鍋翻炒，加入料酒
  • 步驟 5/6
    毛豆8成熟的時候加入爆香的五花肉，一塊翻炒加入適量的鹽炒一會就可以出鍋了
  • 步驟 6/6
    裝盤，發著貼又開始回味，流口水了。。。
小貼士

媽媽自己做的酸菜鹹淡適中，如果外面賣的酸菜要注意鹹淡，用口嘗一下，太鹹了用水先洗，然後擰乾。

釋出於 2025-03-06
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