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雪菜炒毛豆
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小瘋妖怪多多石峚

鹹鮮的雪菜和毛豆的清香融合在一起，鹹香得宜，下飯送粥佐面都很不錯，做為便當菜也很適合。總之，就是一道百搭、易做的小菜。

時間:10-30分鐘
食材
毛豆仁 300g
肉末 200g
雪菜 50g
鹽 適量
糖 少許
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    毛豆仁洗淨瀝乾，雪菜切碎；
  • 步驟 2/9
    燒一鍋水，水開後下毛豆仁；
  • 步驟 3/9
    煮至毛豆仁斷生撈出瀝水待用；
  • 步驟 4/9
    燒熱炒鍋，下適量油，下肉末；
  • 步驟 5/9
    煸炒肉末至6成熟；
  • 步驟 6/9
    將雪菜倒入炒鍋；
  • 步驟 7/9
    將雪菜與肉末翻炒均勻；
  • 步驟 8/9
    將毛豆仁倒入炒鍋；
  • 步驟 9/9
    將所有的食材翻炒均勻，適量鹽、糖調味即可。
小貼士

雪菜一般都有鹹度，切不同的品牌鹹度也不同，做菜前先嚐下味道以便調味。

釋出於 2018-10-08
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