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鹹菜炒毛豆
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provision悄悄

毛豆味甘、性平，入脾、大腸經，具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。毛豆除了營養物質豐富外，還含有豐富的膳食纖維，嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，而一直被人們所認為是纖維冠軍的芹菜杆，其纖維含量僅有1.2%，一些膳食纖維攝入不足的人群，也可以透過吃毛豆的辦法來增加膳食纖維攝入，預防便秘。

時間:10分鐘內
食材
鹹菜 200g
毛豆肉 200g
油 20g
鹽 7g
雞精 2g
糖 5g
蔥末 10g
薑末 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    啟動： 自動啟動時間： 990 S溫度： 110 ℃鹹菜洗淨後，切成末,鍋內放水煮15分鐘過清水控幹水份備用
  • 步驟 2/3
    啟動： 手動啟動時間： 360 S溫度： 110 ℃毛豆洗淨後瀝乾水分,鍋內放油燒開放入蔥薑末炒香下毛豆肉炒
  • 步驟 3/3
    啟動： 自動啟動時間： 300 S溫度： 140 ℃加鹽雞精糖，再加入鹹菜同炒即成
小貼士

菜譜裡面涉及到的時間溫度是因為本人家裡用的是一款新型的智慧灶 時間溫度什麼的都是可以控制的 做出來的堪比名廚哦！

釋出於 2018-07-16
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