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香菇榨菜炒毛豆
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花顏與夏衛蔣

晚餐我一般都是吃素的，喜歡吃素的人歡迎關注我噢~

毛豆（生黃豆）也叫枝豆，平時我都是帶殼用鹽水煮熟了當零食吃，這還是頭一回拿它來做菜，這道菜入口爽脆，看起來也挺清新的哈。

食材
香菇 4朵
毛豆仁（也就是生黃豆，也叫枝豆） 200克
榨菜 一包70克的
雞精/雞粉 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鮮香菇洗乾淨切小丁，毛豆仁（也就是生黃豆、枝豆）洗乾淨備用。
  • 步驟 2/4
    榨菜用清水漂洗3-4遍，把汁洗乾淨。
  • 步驟 3/4
    鍋中熱油後，將毛豆仁、榨菜和香菇丁一起放入，不斷翻炒至熟，此過程可以加點水。
  • 步驟 4/4
    炒到快熟的時候，加入鹽、雞精、白砂糖炒均勻就可以上菜了。
小貼士

榨菜過鹹，所以需要多次用清水漂洗乾淨，後面加鹽可以少加點，鹹度自己注意掌控噢~

釋出於 2018-12-10
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