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彩椒牛肉餅
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莊祭日危哀

喜歡上做菜 就像喜歡上了一個人那樣

會每天的想著 怎麼去變換口味 讓他吃的更開心

但是 喜歡上做菜 不就是因為喜歡上了某人麼

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 500g
彩椒 50g
番茄 50g
適量
適量
小蔥 適量
黑胡椒 適量
雞腿菇 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛肉餡
  • 步驟 2/10
    向牛肉餡中加入黑胡椒和鹽,抓勻後醃製30分鐘
  • 步驟 3/10
    青椒,紅椒切丁,香蔥切蔥花
  • 步驟 4/10
    將青椒丁,紅椒丁和蔥花加入牛肉末中攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    番茄切半,雞腿菇切片
  • 步驟 6/10
    用手抓起1/4肉末,將肉末捏成肉球,然後在兩手之間來回摔打50次左右,然後壓成圓形的肉餅
  • 步驟 7/10
    鍋內放入少量油,小火,放入牛肉餅煎制
  • 步驟 8/10
    將牛肉餅翻面,蓋上鍋蓋,燜8分鐘,開啟鍋蓋,盛出備用
  • 步驟 9/10
    向鍋中加入口蘑片,反覆煸炒至熟,撒黑胡椒和鹽調味
  • 步驟 10/10
    向鍋中加入番茄,將橫切面衝下,煎番茄至番茄切面金黃。 裝盤即可
小貼士

煎牛肉餅的時候要用小火,而且需要蓋上鍋蓋燜一會,這樣做出的牛肉餅可以避免外面已經煎焦了,但是裡面還不熟的現象

釋出於 2023-05-02
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