涼拌苦菊
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苦菊是一種廊坊特產的食用植物，菊科菊苣屬植物的一種，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備好食材 -
步驟 2/5
將苦菊去掉根部，放入水中浸泡3分鐘，洗淨
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步驟 3/5
撈出，瀝乾水份，放入盤底
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步驟 4/5
油炸花生去皮，拍碎，放入蒜，生抽，陳醋，芝麻油，鹽，糖拌勻調成汁
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步驟 5/5
最後將調好的汁淋入到洗好的苦菊上即可。
小貼士
花生米需提前過油炸熟。
釋出於 2023-03-17
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