麻汁豇豆
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橘殃永昌
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入夏以來，今天豇豆市場價格五元一斤，是第一次買呢，自打買了長條的盤子，似乎也是為這道麻汁豇豆而生，而且今天的麻汁調的恰到好吃，很好味哦，眾所周知，麻醬是最好的補鈣佳品
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
豇豆一把，洗淨 -
步驟 2/7
切段
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步驟 3/7
開水放少許鹽，把豇豆焯熟
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步驟 4/7
坐起：準備鹽，麻醬，蒸魚豉油，香油，鮑魚汁，和老乾媽辣椒油
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步驟 5/7
麻醬兩茶匙，用香油，生抽，香醋，鹽，少許溫水調成麻醬汁，蒜切碎，老乾媽辣椒油準備好
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步驟 6/7
豇豆焯熟後襬盤
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步驟 7/7
澆上麻醬汁、蒜碎、辣椒油即可
小貼士
蒸魚豉油與香醋的比例一致
不需要雞精或味精
焯燙的時候放鹽為了保持豇豆的綠色
麻醬汁調和的不要太乾，以免膩口
釋出於 2022-10-22
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