涼拌苦菊
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苦菊是一種食用植物，菊科菊苣屬植物的一種，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
苦菊擇開，洗淨 -
步驟 2/6
將苦菊切碎
-
步驟 3/6
切好的苦菊放入盤中，加一大勺海天黃豆醬
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步驟 4/6
蒜末灑在苦菊上
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步驟 5/6
加入適量的醋
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步驟 6/6
再倒入適量的生抽，香油，攪拌均勻即可食用
小貼士
苦菊雖然營養豐富，但是脾胃虛弱、納少便溏者不宜食用
釋出於 2023-04-28
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