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沙縣拌麵
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精緻時光_

沙縣拌麵是一道色香味俱全的小吃，是福建沙縣小吃的一種，一般與沙縣扁肉搭配成餐，香味濃，色澤鮮，原料簡單易做。

時間:10-30分鐘
食材
鮮麵條 400g
花生醬 60g
花生油 適量
醋 10ml
大蒜 20g
蔥花 15g
香油 適量
味精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大蒜搗成蒜泥。
  • 步驟 2/11
    花生醬加適量花生油、鹽和清水懈開。
  • 步驟 3/11
    香蔥切末。
  • 步驟 4/11
    鍋中加清水將麵條煮熟。
  • 步驟 5/11
    煮好的面放入涼白開中過涼。
  • 步驟 6/11
    將拌好的花生醬倒入麵條中。
  • 步驟 7/11
    加入蒜泥。
  • 步驟 8/11
    加入蔥花。
  • 步驟 9/11
    加入香油。
  • 步驟 10/11
    加入香醋、鹽和少許味精。
  • 步驟 11/11
    充分拌勻即可食用。
小貼士

不要用掛麵，麵條儘量細一些。

釋出於 2023-01-19
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