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涼拌苦瓜
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夏季最炎熱的時候快到了,多吃苦瓜可以防暑降溫、清涼爽口。而且苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少,是減肥佳品。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1根
香油 適量
適量
蒜末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    苦瓜洗淨後切成兩半,挖去內瓤
  • 步驟 2/5
    橫刀切片
  • 步驟 3/5
    大蒜拍扁後切末
  • 步驟 4/5
    水開後把苦瓜焯熟
  • 步驟 5/5
    撈出瀝乾水分,放入鹽和香油,蒜末拌勻
小貼士

焯苦瓜時水裡放鹽,可使苦瓜保持翠綠的顏色,而且時間不要太長。

釋出於 2025-02-17
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