這種顏色碧綠葉片肉乎乎的植物菜販叫她“田七菜”,說是“田七”可與影像中“田七牙膏”裡的中藥田七長相看著咋這麼不一樣呢?其實她身份證上的名字是“牡丹吊蘭”。不過看到很多的美食家又把她叫做“穿心蓮”,故又詢問穿心蓮,可真實的穿心蓮和這個“田七”又是大相徑庭。看來叫“牡丹吊蘭”比較靠譜,至少是不得罪真正的田七和穿心蓮。
不糾結人家的名字和身份了,喜歡“牡丹吊蘭”這個名字,很淑女。很多美食家把這個植物用來做菜,很多的酒店也用來做成小菜,且吃過後沒有後續的不良報道,看來此女應該是無毒無害。
綠葉蔬菜不可焯水過久。
【牡丹吊蘭】別名心葉冰花、太陽玫瑰、法國吊蘭、露花等等,原產南非。