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涼拌紫包菜絲
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不正常人類栤絆

紫甘藍含有花青素，花青素雖然不是人體必需營養素，但確有最常見的抗氧化物質之一。能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有神益。但是患有膚瘙癢病，眼部充血忌食，肺部發炎患者少食，腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍出血特別嚴重時，以及患有腹瀉及肝病時不宜食用。

食材
紫包菜絲 300g
香油 適量
鹽 適量
蒜 適量
蔥 適量
辣椒 適量
醋 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好的紫色包菜絲清洗，
  • 步驟 2/7
    切絲，再切點蒜，辣椒和蔥。
  • 步驟 3/7
    放點鹽，
  • 步驟 4/7
    淋上醋和蠔油，
  • 步驟 5/7
    拌勻入味，
  • 步驟 6/7
    再淋上香油，
  • 步驟 7/7
    放上蒜，蔥，辣椒拌勻再置片刻入味。
小貼士

切好的包菜絲先放點鹽多醃片刻，將包菜絲熗熟。

釋出於 2022-12-18
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