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酸辣包菜絲
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褂純羋秘攣

包菜作為儲存時間比較久的蔬菜之一，是我在宿舍必備的，即使常溫下也能儲存一週左右。有時煮麵條的時候會放一些，或者煮蔬菜粥的時候也會放一些，但是味道最好吃的還是要屬這道酸辣包菜絲了，即便是涼拌菜，也有它獨一無二的酸爽口感，我在這道包菜裡面又添加了一些黑木耳，黑白相間的顏色不僅誘人，營養也是很棒的哦！

時間:10分鐘內
食材
包菜 4片
黑木耳 10g
大蒜 2瓣
鹽 2g
辣椒醬 半勺
老陳醋 1勺
生抽 1勺
白糖 少許
雞精 少許
香油 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備4片包菜，將其洗淨備用
  • 步驟 2/9
    準備少許泡發後的黑木耳，用水徹底的洗乾淨
  • 步驟 3/9
    將包菜切成細絲狀
  • 步驟 4/9
    將黑木耳切成同樣的細絲狀
  • 步驟 5/9
    準備兩瓣大蒜，將大蒜儘量切得碎一些放入碗中
  • 步驟 6/9
    在碗中加入鹽、糖、辣椒醬、老陳醋、生抽、雞精和香油，將料汁調拌均勻後備用
  • 步驟 7/9
    鍋內注入適量的清水，大火將其燒開後，將包菜絲和黑木耳倒入沸水中，大約1-2分鐘後即可瀝乾水分撈入碗中
  • 步驟 8/9
    將提前準備好的料汁倒入包菜絲裡，用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    成品圖~~最後盛入碗中即可享用啦
小貼士

如果不喜歡生蒜的味道，可以將料汁小碗放入鍋裡蒸2-3分鐘。

釋出於 2020-03-27
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