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酸辣包菜絲
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噗哈哈哈XD

酸辣包菜絲除了營養豐富、味道鮮美外，還有很好的食療保健作用。包菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。包菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。新鮮的包菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將包菜榨汁後飲下或塗於患處。

時間:10分鐘內
食材
包菜 半棵
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
大蒜 適量
小蔥 適量
香醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大蒜拍碎
  • 步驟 2/11
    蒜苗切段
  • 步驟 3/11
    小蔥切段
  • 步驟 4/11
    苞菜切絲
  • 步驟 5/11
    熱鍋內放豬油
  • 步驟 6/11
    倒入大蒜炒香
  • 步驟 7/11
    倒入幹辣椒炒香
  • 步驟 8/11
    倒入小蔥炒香
  • 步驟 9/11
    倒入苞菜大火翻炒
  • 步驟 10/11
    加少許鹽繼續翻炒
  • 步驟 11/11
    快熟時加醋翻炒幾下起鍋
小貼士

一定要用大火，炒出來的苞菜味道才更好

釋出於 2019-08-16
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