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酸辣包菜
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青山笑春風諸

今天過節做了蠻多的葷菜，又做了一道素菜酸辣包菜，這樣在吃飯的時候不會太油膩。

時間:10分鐘內
食材
包菜 1顆
花生油 適量
蒜末 適量
薑末 適量
幹辣椒 適量
鹽 適量
雞精 適量
醬油 適量
辣椒油 適量
耗油 適量
陳醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    包菜用手撕成碎片，在用清水洗淨。
  • 步驟 2/9
    鍋中放適量的花生油，把蒜末.薑末.幹辣椒結煸炒出香味。
  • 步驟 3/9
    接著把包菜倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 4/9
    炒軟以後，放鹽.雞精入味。
  • 步驟 5/9
    放醬油。
  • 步驟 6/9
    放少許辣椒油。
  • 步驟 7/9
    放耗油翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    淋上陳醋快速翻炒數秒立馬出鍋。
  • 步驟 9/9
    可以出鍋品嚐了。
小貼士

包菜要用大火快速翻炒，炒久了就失去了爽脆的味道了。

釋出於 2019-08-23
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