涼拌藕片 - 涼拌藕片的做法,涼拌藕片怎麼做好吃,涼拌藕片的家常做法 - 京細菜譜

涼拌藕片

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Dylan_LT

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蓮藕吃過不少次了，但一般是煲湯居多。昨天用泡椒炒了藕片，酸辣爽口。媽媽不吃這種硬的菜，所以這次買的蓮藕都是便宜我了。今天就換了個做法，用來涼拌，沒想到，涼拌的比炒的還要好吃呢。

時間:10分鐘內

食材

藕 1節

芝麻油適量

鹽適量

白糖適量

米醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好材料。
步驟 2/13

蓮藕去皮切薄片，泡在加了點醋的水裡。
步驟 3/13

泡椒切絲。
步驟 4/13

蒜米切碎粒。
步驟 5/13

切蔥花。
步驟 6/13

將泡椒、蒜米、蔥花放碗裡，加入米醋。
步驟 7/13

加入白糖。
步驟 8/13

加少許鹽。
步驟 9/13

淋入少許的芝麻油。
步驟 10/13

將拌汁攪拌均勻。
步驟 11/13

鍋裡燒水，入藕片焯1分鐘左右，然後撈出過冷水，瀝乾水分。
步驟 12/13

將藕片碼放到盤子裡。
步驟 13/13

將拌汁淋入藕片就可以了。

小貼士

如果將拌好的藕片入冰箱冷藏，口感更好。

釋出於 2023-09-08