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欖菜脆黃瓜
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Chanldersun

上次活動時跟老師學了炸花生和拍黃瓜，這個“橄欖菜拍黃瓜”是將兩個老師作品的要點合併應用了一下下，當然，俞霏也添加了自己的東西進來，改變了少少食材，這樣這又是一個全新菜品了，哈哈。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 250g
橄欖菜 40g
花生油 適量
鹽 適量
花生 適量
糖 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好橄欖菜；
  • 步驟 2/15
    將黃瓜泡水洗洗；
  • 步驟 3/15
    控幹水份對半切開再拍扁；
  • 步驟 4/15
    切小段；
  • 步驟 5/15
    裝入不鏽鋼盤中待用；
  • 步驟 6/15
    起油鍋；
  • 步驟 7/15
    倒入花生；
  • 步驟 8/15
    炸片刻；
  • 步驟 9/15
    中途用鍋勺攪攪，讓花生均勻受熱；
  • 步驟 10/15
    炸好後控幹油；
  • 步驟 11/15
    炸好的花生取適量拍碎待用；
  • 步驟 12/15
    拍碎的黃瓜內加入碎花生；
  • 步驟 13/15
    加入生抽和花生油；
  • 步驟 14/15
    加入橄欖菜；
  • 步驟 15/15
    加入適量的糖和鹽拌勻後即可上桌食用。
小貼士

可新增別的自己喜好的食材，成品將會是另一種風味。

釋出於 2022-10-27
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