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雞蛋韭菜盒子
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innumerable愉快

以前總覺得做麵食麻煩，但最近愛上做麵食，感覺比炒菜簡單。面和好了，把餡準備齊了，一包，省事，還沒那麼多油。現在身邊的人總是眼巴巴的看著微信裡我在曬吃的，快饞死她們了。嘎嘎！

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 200g
韭菜 150g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
五香粉 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    面用溫水和好待用，一定要和的稍微軟一點。建議用筷子攪合到面和水基本粘和之後再拿手揉。
  • 步驟 2/11
    韭菜洗好了，放一邊控水，建議最好早點把韭菜洗出來，讓它徹底控幹水分。
  • 步驟 3/11
    雞蛋根據韭菜的量選擇2-3個，或者根據個人口味加至4個，如果兩個人吃最多不能過4個了。在鍋中攤好
  • 步驟 4/11
    用鏟子把雞蛋饞碎，越碎越好，晾涼待用。
  • 步驟 5/11
    韭菜切成末，拌上雞蛋，加入適量的油、鹽、五香粉、雞精、香油。油可以適量多放一些，韭菜太素不好吃。
  • 步驟 6/11
    面揪成小劑子，也是根據個人習慣，可大可小
  • 步驟 7/11
    把小劑子擀成麵皮，中間厚點，兩邊薄點。
  • 步驟 8/11
    把調好的餡放到麵皮上，開始包盒子
  • 步驟 9/11
    兩邊捏好，跟包餃子差不多。為了美觀還可以再捏幾個褶。
  • 步驟 10/11
    鍋中放入少許油，待油熱之後，把盒子放入鍋中。中火
  • 步驟 11/11
    2-3分鐘後，把盒子翻過來，烙另一面。根據火候，基本上5分鐘能出一鍋
小貼士

面一定不要和的太硬，用筷子和麵最方便。韭菜餡一定要放些油，太乾了不好吃。

釋出於 2023-06-25
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