茴香蛋餅
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茴香為夏季蔬菜，一般多做餡食用。是集醫藥、調味、食用、化妝於一身的多用植物。有獨特香味，香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
茴香挑去老葉清洗乾淨 -
步驟 2/6
切碎加入雞蛋、鹽、花椒粉拌勻
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步驟 3/6
加入適量麵粉調成酸奶狀的麵糊
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步驟 4/6
電餅鐺通電加入後刷一層油倒入麵糊攤勻，加蓋煎2-3分鐘
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步驟 5/6
翻一面再煎2分鐘即可
-
步驟 6/6
煎好的蛋餅可以蘸料汁食用，也可以佐食小鹹菜，用來做早餐都不錯哦
小貼士
麵糊調成酸奶狀是最好的狀態
釋出於 2023-03-30
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