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茴香蛋餅
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噗哈哈哈XD

茴香為夏季蔬菜,一般多做餡食用。是集醫藥、調味、食用、化妝於一身的多用植物。有獨特香味,香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃,行氣的功效,有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液,有明顯的升高白細胞的作用。

時間:10分鐘內
食材
茴香 200g
雞蛋 1個
麵粉 100g
適量
適量
花椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茴香挑去老葉清洗乾淨
  • 步驟 2/6
    切碎加入雞蛋、鹽、花椒粉拌勻
  • 步驟 3/6
    加入適量麵粉調成酸奶狀的麵糊
  • 步驟 4/6
    電餅鐺通電加入後刷一層油倒入麵糊攤勻,加蓋煎2-3分鐘
  • 步驟 5/6
    翻一面再煎2分鐘即可
  • 步驟 6/6
    煎好的蛋餅可以蘸料汁食用,也可以佐食小鹹菜,用來做早餐都不錯哦
小貼士

麵糊調成酸奶狀是最好的狀態

釋出於 2023-03-30
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