紫薯發糕
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好久沒吃這個了，過年的時候做過，那時正是紫薯的應季，現在的紫薯都是屯貨了，已不如那裡的水靈了，不過蒸紫薯的時候多放點水還是可以緩解的，可惜我揉麵的時候水放少了，最後的成品幹了點，再多點水就更好啦！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
紫薯蒸熟後加糖加酵母加泡打粉，攪拌均勻 -
步驟 2/5
紫薯加麵粉加水後用筷子攪成絮狀
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步驟 3/5
加適量葡萄乾一起揉成麵糰放活底模具中，放於溫暖處發至兩倍大
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步驟 4/5
發好後點上適量葡萄乾，放蒸架上大火20分鐘即可
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步驟 5/5
好啦
小貼士
幹了點，水要再多放點
釋出於 2024-04-26
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