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心裡美拌西蘭花球
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少女摘泥泥

這個西蘭花買幾天了，一直不記得，今天看到的時候，花朵已經開始變黃了，正好之前涼拌心裡美還剩下半個，於是就有了今天這款紅綠配的涼拌菜了，確實是很養眼啊……

時間:10分鐘內
食材
心裡美蘿蔔 145g
西蘭花球 80g
陳醋 適量
鹽 適量
開水 適量
白糖 適量
小蔥 適量
老乾媽豆豉辣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將西蘭花球切小朵後泡在淡鹽水裡。
  • 步驟 2/8
    半個心裡美削皮。
  • 步驟 3/8
    將心裡美切小丁。
  • 步驟 4/8
    小蔥切碎。
  • 步驟 5/8
    開水：陳醋：糖按2：1：1調配好，放入少量的鹽，再放適量的老乾媽，與蔥花一起攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    奶鍋放水，加少許的油燒開，放入西蘭花球焯一下，撈出過涼水瀝乾。
  • 步驟 7/8
    將西蘭花球與心裡美擺入盤子裡。
  • 步驟 8/8
    澆上醬汁攪拌均勻即可。
小貼士

西蘭花球水開後放入，待水再次滾開即可，焯久口感不清脆了。鍋裡放點油和鹽，可以保持西蘭花的顏色不變。

釋出於 2024-04-19
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