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上湯菌菇豌豆
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老頑童immigrate

用高湯煮素類菜，特別是菌類，特別鮮美！這味道讓我回到了兒時媽媽的味道！如今我也初為人母，做的菜餚也會成為兒子長大以後回憶的味道嗎？

時間:10分鐘內
食材
豌豆 200g
菌菇 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把原料洗好。
  • 步驟 2/9
    姜切絲，蒜頭切碎，蔥切小段。
  • 步驟 3/9
    備好調味品。
  • 步驟 4/9
    熱油爆香姜蒜。
  • 步驟 5/9
    先放菌菇翻炒。
  • 步驟 6/9
    再放豌豆。
  • 步驟 7/9
    加少許生抽料酒，少許鹽翻炒。
  • 步驟 8/9
    加二碗高湯煮五分鐘放蔥花即可出鍋。
  • 步驟 9/9
    湯汁鮮美的上湯菌菇上桌了！
小貼士

高湯本身很鮮美，所以除了鹽，其他調料只要少許！

釋出於 2024-10-12
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